Manifiesto

He hecho cambios muchas veces en el blog, he mejorado su aspecto, y podría estar cambiando también las recetas viejas pero entonces y no seria lo mismo.....y es por eso mismo que he decidido dejar las cosas tal y como están, porque era y sigo siendo una cocinillas y porque lo publicado a lo largo de este tiempo es parte de la seña de identidad de este blog.

Así mismo, como se que puede servir de referencia para quienes buscan una receta o para quienes como yo, son cocinillas, sirva pues, para que vean que yo empece de cero: ni super recetas,ni fotos profesionales, para que se note el antes y el despues de unos años en este mundillo.

Por cierto! podéis seguirme en mi pagina de facebook, que me hace mucha ilusión! el botón esta a la derecha del blog. Gracias!!

Espaghetti a la boloñesa





Bueno no se si sera como la receta original, pero así es como los hago yo:

Ingredientes:( 4 pers.)

Pasta:

  • 250 g. de espaguettis
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • sal


Salsa:

  • 1/2 k. carne de vacuno
  • 1 cebolla
  • Hierbas provenzales
  • Orégano
  • Tomate frito (250g.)
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  • En una cacerola poner agua a hervir y echar la sal
  • Introducir los espaghettis y remover para que no se peguen
  • Echar los ajos con un corte para que suelte el gusto
  • Salar y remover
  • Mientras poner en una sartén un chorrito de aceite a calentar
  • Poner la carne picada y sofreír
  • Añadir la cebolla picada fina
  • Rehogar todo junto (la carne y la cebolla soltaran el agua)
  • Cuando ya este bien rehogadito añadir un toque de hierbas provenzales y orégano
  • Echar el tomate frito y salar
  • Dejar 3 ó 4 minutos a fuego suave y reservar
  • Cuando ya este la pasta hervida, escurrir y echar agua fría para parar la cocción
  • Poner la salsa a los espaguettis y mezclarlo todo.


Así es como los hago, y, se quedan muy buenos, y, no es por que lo diga yo.......tengo buenos críticos en casa, jejeje!.




1 comentario :

  1. Yo los hago muy parecidos, da igual cómo sea la receta original, cada uno los hace como le gustan. Seguro que estaban deliciosos.
    Besitos,

    ResponderEliminar

De antemano quiero daros la gracias por vuestros comentarios, pues eso siempre anima para seguir adelante con esto, y es lo menos que puedo hacer.
Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".

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