Manifiesto

He hecho cambios muchas veces en el blog, he mejorado su aspecto, y podría estar cambiando también las recetas viejas pero entonces y no seria lo mismo.....y es por eso mismo que he decidido dejar las cosas tal y como están, porque era y sigo siendo una cocinillas y porque lo publicado a lo largo de este tiempo es parte de la seña de identidad de este blog.

Así mismo, como se que puede servir de referencia para quienes buscan una receta o para quienes como yo, son cocinillas, sirva pues, para que vean que yo empece de cero: ni super recetas,ni fotos profesionales, para que se note el antes y el despues de unos años en este mundillo.

Por cierto! podéis seguirme en mi pagina de facebook, que me hace mucha ilusión! el botón esta a la derecha del blog. Gracias!!

Lactonesa

Pero para no correr riesgos de coger una salmonelosis lo mejor es hacer una lactonesa, es decir, vamos a sustituir el huevo por la leche.

Aunque puede durar un par de días mas que la mahonesa, no olvidemos que se trata de un producto fresco, sin conservantes, por lo cual nos aseguraremos que este en buen estado, sino la desecharemos, que tampoco queremos tener una gastroenteritis.



Ingredientes:

  • 100 ml. de leche ( yo use semidesnatada)
  • 200 ml. de aceite de girasol
  • 1 chorrito de limón
  • Sal
Preparación:
  • Poner la mitad del aceite, la leche y la sal en el vaso
  • Llevar al fondo el brazo de la batidora
  • Poner en marcha sin mover hasta que se emulsione
  • Mover lentamente de arriba hacia abajo
  • Ir añadiendo poco a poco el resto del aceite hasta que espese
Se puede hacer mas ligera usando leche desnatada, y si aun se quiere mas digestiva y sana, se puede sustituir por leche vegetal.







5 comentarios :

  1. La verdad es que es una buena opción para no correr riesgos con estos calores!!!
    Un besito

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  2. Así es Cris, y también se queda muy buena.
    Bsitos

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  3. En verano es ideal para prevenir sustos.
    Un besito Sacri

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  4. Hola! Acabo de descubrir tu blog y me encuentro con esta opcion, sustituir el huevo por leche en la mayonesa! Me encanta la idea, gracias!

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  5. Pues si Rosa es mejor prevenir que curar.

    Hola Liz, me alegro de la idea te guste, aunque no es mía, si la pongo en practica.


    Bsitos chicas

    ResponderEliminar

De antemano quiero daros la gracias por vuestros comentarios, pues eso siempre anima para seguir adelante con esto, y es lo menos que puedo hacer.
Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".

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