Manifiesto

He hecho cambios muchas veces en el blog, he mejorado su aspecto, y podría estar cambiando también las recetas viejas pero entonces y no seria lo mismo.....y es por eso mismo que he decidido dejar las cosas tal y como están, porque era y sigo siendo una cocinillas y porque lo publicado a lo largo de este tiempo es parte de la seña de identidad de este blog.

Así mismo, como se que puede servir de referencia para quienes buscan una receta o para quienes como yo, son cocinillas, sirva pues, para que vean que yo empece de cero: ni super recetas,ni fotos profesionales, para que se note el antes y el despues de unos años en este mundillo.

Por cierto! podéis seguirme en mi pagina de facebook, que me hace mucha ilusión! el botón esta a la derecha del blog. Gracias!!

Trucos Magdalenas

Aquí os dejo estos trucos que servirán para que os salgan unas ricas magdalenas y con copete.


Trucos:

  1. Una vez tenemos la mezcla preparada la dejaremos reposar en la nevera 20-30'( ayuda a que suba)( se que en las industriales utilizan hielo para acelerar este proceso)
  2. Cuando ya hemos vertido la mezcla en los moldes de papel poner dentro de flaneras de aluminio( esto ayuda a que suba hacia arriba y no se desparrame)
  3. Un par de minutos antes de acabar el tiempo de cocción apagar el horno y dejar dentro.
  4. Luego abrir la puerta del horno y dejar unos minutos mas( esto sirve para que el cambio de temperatura no sea muy brusco y no se baje)
  5. Una vez fuera del horno sacar de los moldes rígidos para que no se humedezcan



2 comentarios :

  1. "http://www.petitchef.es/recetas/trucos-magdalenas-fid-830671" Al menos podeis decir la fuente.

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    Respuestas
    1. Ximeleta, no se que quieres decir con eso de decir la fuente, porque yo siempre que saco la receta de alguien lo digo,y, si alguna vez he puesto alguna receta cogida de la red pero de hace muchos años, también lo digo.....y, en cuanto al ejemplo que pones:http://www.petitchef.es/recetas/trucos-magdalenas-fid-830671, justamente es mio,y, esto esta basado en mi propia experiencia,es mas, dudo mucho que el primer truco lo sepa mucha gente, pues eso lo se yo gracias ha mi marido de su trabajo, pero en fin,ya me dirás a que te refieres.
      Un saludo

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De antemano quiero daros la gracias por vuestros comentarios, pues eso siempre anima para seguir adelante con esto, y es lo menos que puedo hacer.
Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".

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