Manifiesto

He hecho cambios muchas veces en el blog, he mejorado su aspecto, y podría estar cambiando también las recetas viejas pero entonces y no seria lo mismo.....y es por eso mismo que he decidido dejar las cosas tal y como están, porque era y sigo siendo una cocinillas y porque lo publicado a lo largo de este tiempo es parte de la seña de identidad de este blog.

Así mismo, como se que puede servir de referencia para quienes buscan una receta o para quienes como yo, son cocinillas, sirva pues, para que vean que yo empece de cero: ni super recetas,ni fotos profesionales, para que se note el antes y el despues de unos años en este mundillo.

Por cierto! podéis seguirme en mi pagina de facebook, que me hace mucha ilusión! el botón esta a la derecha del blog. Gracias!!

Galletas de Almendras

Mmmmmm! que delicioso olor se desprende de mi cocina aromatizando el resto de la casa mi olfato se agudiza y distingo claramente que tan rico olor es debido a las galletas de almendras que se están horneando, hasta mis perritos me miran mientras no dejan de mover su naricilla como preguntándome a que huele. 

 Todo esto es debido a que compre almendra molida y pensé en hacer algo, aun no lo tenia claro y busque por la red, pero lo que veía no me acababa de convencer, pues quería algo sencillo, me decante por las galletas, pero la mayoría de recetas llevaban muchos ingredientes: harina, mantequilla.... seguí buscando y al final me convencieron, aunque no del todo unas galletas de Gastronomia y Cia, pero esta llevaban amaretto.....pero como ya no tenia ganas de seguir buscando decidí tunear la receta a mi gusto. 

Propiedades de la Almendra:

Excelente fuente de ácido fólico – protege contra enfermedades del corazón y fabrica células rojas de la sangre. 
Ayuda a prevenir la osteoporosis. 
Regular la presión arterial. 
Mantener la función del corazón. 
Ayudar a promover la salud cardiovascular. 
Puede ayudar a bloquear la absorción de grasa y carbohidratos. 
Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. 
Ayudan a disminuir el colesterol. 
Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio 
La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E 
La almendra es una "aspirina" natural contiene una buena proporción de salicilatos, sales formadas por ácido salicílico,el principal agente activo de la aspirina,aunque sus efectos son más lentos. 

 Fuente: http://comobajardepesoya.com/propiedades-de-las-almendras-para-quemar-grasa-frutos-secos/,http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/alimentos/almendras.htm 



(Lo siento la calidad de la foto no es muy buena)

Ingredientes:
  • 250 g. de almendra molida 
  • 150 g. de azúcar moreno o 75 g. de fructosa para los que no puedan tomar azúcar 
  • 3 claras de huevo 
  • 1 pizca de sal 
Preparación: 
  • Precalentar el horno a 150ºC 
  • Mezclar el azúcar con la almendra 
  • Montar las claras con la pizca de sal y dejarlas bien firmes 
  •  Incorporar la almendra con el azúcar a las claras con movimientos envolventes 
  • Sobre la bandeja del horno poner papel vegetal 
  • Con una cuchara coger porciones y dejarlas sobre la bandeja dejando un espacio entre cada montón Hornear 30-40' 
  • Enfriar sobre una rejilla. 

Os puedo asegurar que son una verdadera delicia, mis perritos lo corroboran pues dieron su visto bueno,y, a mi hijo le parecieron pocas


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11 comentarios :

  1. Pues sí que tiene propiedades la almendra, estas galletas se ven riquísimas. besitosss

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  2. Maria Jesús, pues ya ves, ni yo sabia cuantas propiedades tenia la almendra.
    Bsitos

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  3. que ricas, feliz navidad, un besico.

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  4. Capisi,gracias y Felices Fietas.
    Bsitos

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  5. Los dulces con almendas son mis preferidos,asi que estas galletas no me las pienso perder.....lo que no sabia era que tenian tantas propiedades.
    Besets.

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    1. Pues ya ves Mesilda, algo tan pequeño pero tan grande a la vez por sus numerosas virtudes.
      Bsitos

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  6. ¡Qué ricas! Hace unos días hice unas muy parecidas y después de todas las propiedades que veo que tienen las almendras, creo que va a caer otra hornada pronto :-)

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    1. Pues ya ves que buenas son las almendras,yo también tengo que hacer mas, que se acaban en nada.

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  7. Que buena pinta que tienen, con lo que me gustan las galletas estas las hago pronto.
    Un beso enorme

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    1. Pues si las haces ya veras como repites.
      Bsitos

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  8. je te croquerai volontiers quelques uns!!!!
    bonne journée

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De antemano quiero daros la gracias por vuestros comentarios, pues eso siempre anima para seguir adelante con esto, y es lo menos que puedo hacer.
Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".

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