Es remineralizante
Su bajo contenido calórico y su aporte de fibra lo hace ideal para las dietas depurativas
Antioxidante, gracias a su contenido en Selenio
También es rico en vitaminas B2 y B3, zinc, magnesio, fósforo y potasio
Se le atribuye propiedades antidepresivas, antifatiga,alivia las jaquecas,y como preventivo de trastornos cardiovasculares
Hay que ver la de cosas buenas que nos aporta algo tan pequeño.
Hay muchas formas de consumirlo ya sea en ensaladas salteados ,o, como en este caso en una rica crema.
La receta de hoy la hice solo para mi pues era uno de los días que estaba yo sola para comer, por lo tanto, deberéis ajustar la cantidad en función de los comensales.
Ingredientes:
- 2 patatas pequeñas
- 8 champiñones grandecitos
- 1 cebollita francesa
- Bebida de avena(o la leche que gastéis,o, nata)
- cebollino
- agua
- pimienta
- sal
Preparación:
- Pelar las patatas, lavarlas y hacerlas en cuadraditos, cubrir con el agua y poner a cocer.
- Lavar bien los champiñones, cortarlos a cuartos,reservar uno cortado en láminas.
- Pelar y picar la cebollita
- Incorporar ambos ingredientes anteriores a las patatas.
- Una vez haya cocido y las patatas estén tiernas,salpimentar y triturar junto con un poco del agua de cocción,la justa para que se pueda triturar bien.
- Añadir la bebida de avena hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir y adornar con el champiñón laminado que habremos salteado un poco y el cebollino picado.
Y a degustar esta rica crema!
Holaaaa, qué delicia las cremas! en invierno me encantan todas! y esta de champi tiene una pinta buenísima. Me ha llamado la atención lo de la bebida de avena.
ResponderSuprimirUn besoooo
Marisa, yo es que hace muuuuchos años que deje de tomar leche de vaca,y, aunque he estado tomando a temporadas la de soja, la que mejor me va es la de avena.
ResponderSuprimirBsitos
Qué rica y apetecible esta crema!!! Yo también me hago cremas cuando estoy sola a comer porque en mi casa no las quieren ni en pintura, con lo buenas que están.
ResponderSuprimirUn besito
Clemenvilla, verdad que si? a mi me pasa lo mismo, como mucho, el que las prueba ,y, según el día es mi marido....pues ellos se las pierden.
ResponderSuprimirBsitos
nunca he preparado crema de champiñones, me parece una rica propuesta!
ResponderSuprimirTEngo una cremita de setas pendiente de hacer, y poco se lleva la tuya con la que tengo anotada en mi lista. Hay que aprovechar que aún quedan fríos para disfrutar de esas cremas, aunque imagino que en plan fresquito también podría comerse en el verano, ¿no crees?
ResponderSuprimirUn beso y feliz finde
Eva, pues te aseguro que si te gustan los champis, le crema te gustara.
ResponderSuprimirYolanda,pues calentita esta buenísima, pero sera cuestión de probarla fresquita.
Bsitos para las dos
Una rica crema que en casa gusta mucho, hoy día de aire y fresco, esta crema es ideal.
ResponderSuprimirsaludos.
Muy rica Sacri,las cremas y las sopas me encantan y esta de champiñones no iba a ser menos.
ResponderSuprimirBesets.
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