Salmón al Limón con Salsa de Yogur

Holaaaaa! aunque no lo parezca sigo por aquí, ya sabeis que llevo una epoca en la que me cuesta ponerme al blog,quizas porque de primera hora lo cogi muy fuerte como un hobbi,y, que sin darme cuenta casi que se convirtio en una obligacion........ 


 Pero bueno, hoy estoy aqui para dejaros esta receta, para saludaros y para pediros que no me tomeis en cuenta lo poco que os visito. 


 El salmón nos aporta: 
 Omega 3, que nos sirve para la prevención de enfermedades cardiovasculares. 
 Vitaminas liposolubles A y D 
 Minerales como el magnesio y el yodo. 


El yogur nos aporta ademas de proteínas calcio,bueno para el sistema oseo.

 Ingredientes: (4 personas) 

•  4 lomos de salmón. 
•  4 cucharadas de aceite de oliva.
•  ½ limón. 
•  Sal y pimientas variadas. 

 Salsa de yogur: 

•  1 yogur natural. 
•  1 cucharada de aceite de oliva. 
•  Unas ramitas de cebollino. 

 Preparación: 

•  Marinar el salmón en zumo de limón, el aceite de oliva, un poco de sal y pimientas variadas molidas. 
• Doramos el salmón 2 o 3 minutos por cada lado con parte del propio marinado, teniendo cuidado que no se seque. 

 Presentar el salmón con la salsa de yogur y cebollino en un lado del palto y en una salsera aparte. 


 Salsa de yogur: 


 Trocear el cebollino y mezclar con el yogur y el aceite de oliva hasta que quede una salsa cremosa, se le puede dar un toque de dulzor con una pizca de azúcar y terminaremos la salsa poniendo a punto de sal. 


 Como veis una receta sencilla y fácil de hacer y sobre todo muy rica.






Fuente: Consumer