Esta receta la cogí de un blog de celiacos y la tenia guardada, pero al dejar de funcionar mi ordenador perdí la pagina. Es una receta sencilla que se elabora en poco tiempo ,y, en menos de lo que te imaginas puedes disfrutar de un brownie que puede servir de acompañamiento del café, o,para tomar a cualquier hora.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 125 g. de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 1 sobre doble de gasificante ( ó 1/2 sobre de levadura)
- 100g. de harina [ celiacos=65 g. de maizena + 35 g. de harina de arroz]
- 100 g. de mantequilla ( o margarina)
- 1 sobre café soluble (o 4 cucharadas)
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que se integre bien
- Añadir la leche, la mantequilla, el café ,el gasificante y la harina
- Remover bien hasta que se quede homogéneo
- Verter en un molde apto para el microondas
- Cocer a máxima potencia 5 minutos
- Dejar reposar 5 minutos mas dentro del microondas sin abrir la puerta
Fácil, verdad?
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Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".