Pannacotta de Fresas

Esta es de la primeras recetas que he hecho aprovechando la temporada de fresas, es una receta sencilla y fácil de hacer,y, por supuesto una delicia.
Ideal para tomar de postre o sola esta pannacotta no te dejara indiferente con ese sabor de fresa y esa suavidad es un verdadero gustazo comérsela.

Aun sigo buscando las fotos que tenia en el blog para ir poco a poco reparando el desastre, pero me esta costando mas de lo que creía, y muchas como eran muy antiguas ya ni existen.....pero bueno, paciencia, y ya sin mas dilación os pongo la receta.

Ingredientes:

• 500 ml. de nata
• 180gr. de azúcar moreno
• 8-10 fresas grandes o fresones (unos 300 ml. de puré)
• 2 sobres de cuajada

Preparación:

• Lavar bien las fresas, quitarles el pedúnculo, cortar en varios trozos y poner en la batidora hasta conseguir un puré de fresas.
• Poner a hervir la nata, menos medio vaso, y deshacer ahí la cuajada.
• Agregar el azúcar y el puré a la nata, mezclar, y cuando rompa a hervir añadir el resto de la nata con la cuajada.
• Dejar que hierva, retirar del fuego un momento sin dejar de mover, volver a poner al fuego hasta que vuelva a hervir, siempre removiendo.
• Apagar el fuego y verter en los vasitos o donde lo vayamos a servir.
• Dejar que se enfríe y luego meter en la nevera para que acabe de coger consistencia.
• Y ya podremos degustar esta rica pannacotta.

Que buena pinta tiene, eh? Pues ya sabéis que preparar para el fin de semana.