Flan de Naranja

Pues aquí os traigo este flan salido de la casualidad y del "vamos a ver que sale".

No tenia muy claro que hacer, si flan, petitsuisse, yogur.....total que buscando los paquetes al querer coger el de cuajada me cayó el de la gelatina de naranja y se salio medio paquete que tenia empezado, así que pensé: "que tal si uno las dos cosas?, algo saldrá seguro,aunque sea una crema", así que me puse manos a la obra........

Ingredientes:

• 500 ml. de leche
• 200 ml. de nata
• 1 sobre de cuajada
• 1/2 sobre de gelatina de naranja
• 4 cdas. de azúcar

Preparación:

• Separar un vaso de leche para deshacer la cuajada y la gelatina
• Verter el resto de la leche en un cazo y llevar al fuego
• Agregar la nata y el azúcar
• Cuando rompa a hervir añadir la disolución y mover
• Dejar hasta que vuelva a hervir, retirar unos segundos del fuego sin dejar de remover
• Volver a poner sobre el fuego hasta que vuelva a hervir
• Verter en moldes caramelizados o en uno grande
• Esperar a que enfríe y poner en la nevera

Nota: Hay que hacerlo con antelación para que cuaje bien, yo lo hice por la mañana para que por la noche estuviera bien, al día siguiente aun estaba mejor.

Bueno como este era de prueba he de decir que salio muy cremoso y con un sabor muy bueno, pero se quedo blandito. Así que hay dos opciones para la próxima vez: si se quiere mas compacto habrá que echar el sobre de gelatina entero, pero creo que perderá cremosidad, de lo contrario si queremos que siga cremoso pero con mas consistencia habrá que echar 1/2 sobre mas de cuajada.

Ahí queda la cosa, cuando lo vuelva a hacer edito con el resultado,y, si alguien lo prueba haciendo alguna de las variantes, por favor que me lo diga para anotarlo, gracias.