Bebida de Avena

LA AVENA

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, minerales. Es el cereal con mayor proporción degrasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además contiene una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades de gluten, por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de los celíacos.(wikipedia)

Favorece la flora  intestinal como los Lactobacilos por lo que es un buen regulador intestinal

Es rica en vitamina B , ideal para calmar y fortalecer los nervios

Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.

Es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides, calma la ansiedad

También ayuda a reducir el colesterol, ya que posee fibra soluble que absorbe agua, toxinas y exceso de colesterol malo circulante en sangre. 

Reduce la tensión arterial, por su bajo contenido en sodio y su alto aporte en potasio.

Además la avena ayuda a controlar los niveles de la glucemia.

Favorece la expectoración y la eliminación de la mucosidad por lo que es muy buena para enfermedades respiratorias.

Muy buena también para la piel, dermatitis, quemaduras...

Bueno pues siguiendo con la avena hoy os traigo la bebida o leche, yo la suelo tomar, pero la verdad es bastante cara, aunque en mi casa como solo la tomo yo con una caja tengo para toda la semana.

Pero indagando por la red y por los libros que tengo al final di con una receta que me convenció para decidirme a hacerla en casa.

Ingredientes:

• 1 1/2 l. de agua mineral
• 30 g. de avena
• 80 g. de azúcar
• 1 cdtas. de azúcar vainillado
• 1 cdta. de aceite de girasol
• 1 pizca de sal

Preparación:

• Poner el cereal en el agua y cocer durante 1 hora
• Agregar el azúcar vainillado
• Colar escurriendo bien la avena
• Poner la avena escurrida sobre una gasa y apretar hasta que acabe de escurrir todo el liquido

Como habrá evaporado parte del agua durante la cocción se quedara mas bien espesa, añadir agua hasta volver a completar el litro y medio, o, hasta que sea del agrado de cada uno.

Esta leche dura unos 4 días en perfectas condiciones, pero puede estar buena durante un par de días mas sin problemas.

He de decir que me a gustado mucho el resultado pues al hacerla así se le da el punto que uno quiere,y, la verdad esta mas buena que la comprada y encima casera, que mas se puede pedir?