Ensalada Tropical

Nada mas fresquito para la época estival que una buen ensalada, y, sin encima tiene un nombre tan sugerente pues mejor aun. 

En realidad no se si alguien ha bautizado ya esta ensalada,pero sino ya la he puesto yo el nombre, bueno en casa para que resulte mas familiar la llamamos Tropi, y ella enseguida responde, dice que el diminutivo le gusta mas que el nombre completo........jajaja! bromeaba un poco no vayáis a pensar que se me ha ido la pinza. 

Esta ensalada la comí una vez de las que acompañe a mi marido con el camión, paramos a comer en un restaurante de carretera y era uno de los entrantes, me encanto, incluso pensé que les gustaría hasta a mis hijos ya que ellos no son de comer cosas de estas.

Ingredientes:

• Lechuga iceberg
• Piña
• Melocotón
• Kiwi
• Palitos de cangrejo (surumi)
• Gambas peladas
• Aceite
• sal

Nota: Tanto la piña como el melocotón pueden ser en conserva, también se pueden poner langostinos en vez de gambas. 

Preparación:

• Hervir las gambas con sal
• Lavar la lechuga, trocear y salar
• Cortar en trozos las frutas
• Picar los palitos de cangrejo o surumi
• Agregar las gambas
• Regar con un chorreon de aceite

Se puede acompañar de salsa rosa o mahonesa Un plato fresquito que entra de lo mas bien. 

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