Bueno; pues con el otro kilo de fresas hice esta otra mermelada con vainilla, y si la primera estaba buena, esta estaba.....para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1k de fresas
- 800 gr. de azúcar o 400 gr. de fructosa
- El zumo de 1/2 limón
- 2 cdtas. de agar-agar,(se puede poner una manzana rallada para espesar)
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
Preparación:
- Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo y partirlas
- Añadir el azúcar o fructosa y dejar macerar un par de horas para que con el agua de las fresas se forme como un jarabe
- Triturar las fresas y cocer durante 15'
- Añadir el agar-agar y dejar un par de minutos mas
- Una vez retirado del fuego añadir la esencia de vainilla y mover para que integre.
- Poner en los botes(a ser posible que estén templados para evitar un cambio brusco de temperatura)y esterilizar para conservar
( si ponemos la manzana en vez del agar-agar se cocería junto a las fresas)
Ya lo creo que estara buena,el toque de la vainilla me encanta.
ResponderEliminarBesets.
Mesilda, a mi la vainilla tambien me gusta mucho y asi en la mermelada le da un toque buenisimo.
ResponderEliminarBsitos
Sacri, deliciosa, yo soy una forofa de las mermeladas casera, me gusta mucho hacerlas. Tiene que estar de muerte.
ResponderEliminarUn beset
La mermelada de fresas está riquisima y a ti te quedo de lujo,yo tambien la hice la semana pasada y queda mejor que las compradas,me alegro de a ver encontrado tu Blog a traves del Blog de Recetas Extremeñas,en el cual yo también estoy enlazada,con tu permiso te copio la receta de Hojaldres de Astorga,un besazo.
ResponderEliminarMari, es que no hay nada mejor que las cosas hechas en casa.
ResponderEliminarBsitos
Ayna, bienvenida, en cuanto tenga un rato me paso por tu blog, y desde luego apúntate como hacer los hojaldres,para eso esta.
Bsitos
hola voy a preparar una de fresas hoy también, aunque ya tengo alguna en mi blog, ¿quieres pasarte?el tuyo me ha gustado mucho y me he hecho seguidor, si te animas me puedes ayudar a mi tambíen haciendote seguidor del mio, ¡un saludo y que aprobeche!
ResponderEliminarHola gracias por seguirme, me alegro de que te haya gustado mi blog, ahora mismo voy a ver el tuyo.
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