Manifiesto

He hecho cambios muchas veces en el blog, he mejorado su aspecto, y podría estar cambiando también las recetas viejas pero entonces y no seria lo mismo.....y es por eso mismo que he decidido dejar las cosas tal y como están, porque era y sigo siendo una cocinillas y porque lo publicado a lo largo de este tiempo es parte de la seña de identidad de este blog.

Así mismo, como se que puede servir de referencia para quienes buscan una receta o para quienes como yo, son cocinillas, sirva pues, para que vean que yo empece de cero: ni super recetas,ni fotos profesionales, para que se note el antes y el despues de unos años en este mundillo.

Por cierto! podéis seguirme en mi pagina de facebook, que me hace mucha ilusión! el botón esta a la derecha del blog. Gracias!!

Mermelada de Fresa y Vainilla (con y sin azúcar)

Bueno; pues con el otro kilo de fresas hice esta otra mermelada con vainilla, y si la primera estaba buena, esta estaba.....para chuparse los dedos.



Ingredientes:
  • 1k de fresas
  • 800 gr. de azúcar o 400 gr. de fructosa
  • El zumo de 1/2 limón
  • 2 cdtas. de agar-agar,(se puede poner una manzana rallada para espesar)
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla

Preparación:
  • Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo y partirlas
  • Añadir el azúcar o fructosa y dejar macerar un par de horas para que con el agua de las fresas se forme como un jarabe
  • Triturar las fresas y cocer durante 15'
  • Añadir el agar-agar y dejar un par de minutos mas
  • Una vez retirado del fuego añadir la esencia de vainilla y mover para que integre.
  • Poner en los botes(a ser posible que estén templados para evitar un cambio brusco de temperatura)y esterilizar para conservar

( si ponemos la manzana en vez del agar-agar se cocería junto a las fresas)



7 comentarios :

  1. Ya lo creo que estara buena,el toque de la vainilla me encanta.
    Besets.

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  2. Mesilda, a mi la vainilla tambien me gusta mucho y asi en la mermelada le da un toque buenisimo.
    Bsitos

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  3. Sacri, deliciosa, yo soy una forofa de las mermeladas casera, me gusta mucho hacerlas. Tiene que estar de muerte.
    Un beset

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  4. La mermelada de fresas está riquisima y a ti te quedo de lujo,yo tambien la hice la semana pasada y queda mejor que las compradas,me alegro de a ver encontrado tu Blog a traves del Blog de Recetas Extremeñas,en el cual yo también estoy enlazada,con tu permiso te copio la receta de Hojaldres de Astorga,un besazo.

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  5. Mari, es que no hay nada mejor que las cosas hechas en casa.
    Bsitos

    Ayna, bienvenida, en cuanto tenga un rato me paso por tu blog, y desde luego apúntate como hacer los hojaldres,para eso esta.
    Bsitos

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  6. hola voy a preparar una de fresas hoy también, aunque ya tengo alguna en mi blog, ¿quieres pasarte?el tuyo me ha gustado mucho y me he hecho seguidor, si te animas me puedes ayudar a mi tambíen haciendote seguidor del mio, ¡un saludo y que aprobeche!

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    Respuestas
    1. Hola gracias por seguirme, me alegro de que te haya gustado mi blog, ahora mismo voy a ver el tuyo.

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De antemano quiero daros la gracias por vuestros comentarios, pues eso siempre anima para seguir adelante con esto, y es lo menos que puedo hacer.
Ya lo dice el refrán: "Es de bien nacido ser agradecido".

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